Die Familie Pérez Villota leitet seit mehr als 50 Jahren die Bodegas Villota. Daraus werden
viele Stunden Tage Monate und Jahre in denen man träumen kann. Für jene die heute die
vierte Generation verkörpern bestand der Traum darin Spitzenqualität zu liefern und die
Anerkennung der besten Verkoster und Master of Wine zu erhalten. Diese Träumerei ist in Ordnung
zieht aber seine Konsequenzen nach sich: Wenn man etwas sehr will kann es wahr werden. Und so
ist es ihnen widerfahren sie haben es geschafft das sich der Journalist Tim Atkin (eine der
wichtigsten Figuren in der Welt des Weins) für Villota Blanco Selección begeisterte. Villota
Blanco Selección ist ein Weißwein Crianza hergestellt von Bodegas Villot in Lapuebla de
Labarca (direkt an der Grenze zwischen Rioja Alta und Rioja Alavesa) innerhalb der D.O.Ca.
Rioja im Norden Spaniens gelegen (an beiden Ufern des Ebro). In dieser Gegend herrscht
trockenes und sonniges Atlantikklima. Hier betreibt Villota die Parzelle Santa María mit 45
Jahre alten Reben bei denen Qualität vor Quantität steht und nur die besten Trauben für
Villota Blanco Selección ausgewählt werden. Momentan hat es den Anschein dass die D.O.Ca.
Rioja ihren namhaften Ruf für Rotweine von sich weisen will und gleichzeitig beginnt sie sich
durch ihre Weißweine hervorzuheben. Im Prinzip sind sie neutrale Weine und leicht zu trinken
ohne viele Ansprüche. Villota Blanco Selección ist jedoch die Ausnahme die die Regel bestätigt
mit seiner 6-monatigen Reifephase in französischen Eichenfässern. Die kalte Mazeration der auf
der Hefe fermentierte Vorlaufmost und die periodischen Batonnagen (aufrühren) - bis er den
optimalen Grad der Verkostung erreicht hat - tragen ebenfalls zu seiner Vollendung bei. Tim
Atkins muss im Laufe seiner Karriere wohl unendlich viele Weine probiert haben. Darunter einige
die besser und andere die schlechter waren. Aber nur sehr wenige haben es geschafft ihn so zu
begeistern wie Villota Blanco Selección. Mit über 30 Jahren Erfahrung weiß Atkins bestimmt
wovon er spricht. Deshalb sollten wir auf ihn hören und Villota Blanco Selección probieren.
Nicht wahr?
