EAN: 8437022793030

FINCA PARERA CLAR 2023 - 75CL

Finca Parera Clar ist ein Weißwein aus D.O. Penedes  der durch die Bodega Finca Parera
hergestellt wird. Jordi Parera  ein 45 Jahre alter Winzer mit Erfahrung leitet diese Bodega.
Der Wein ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Chardonnay  Gewürztramminer und Xarel.lo. Die
eingesetzten Trauben stammen von der Finca Parera Clar in Sant Llorenç d'Hortons. Es ist eine
kleine Ortschaft im Alt Penedès  die auf 235 m Höhe liegt. Die Ernte wird per Hand durchgeführt
und es werden kleine Kisten mit Volumen von 10 Kg für den Transport genutzt  damit die Trauben
nicht beschädigt werden. Wenn die Trauben in die Bodega gelangen  werden Sie sanft gepresst.
Der Most jeder einzelnen Rebsorte wird separat extrahiert. Wenn der Most vorliegt  gärt er bei
geringer Temperatur mit heimischen Hefen. Finca Parera Clar wird mit Ton geklärt und gefiltert
bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Er durchläuft keinen Reifeprozess.

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