Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das 2003 gegründete Weingut Sonberk
liegt auf den Pollauer Hügeln in einer der schönsten Naturlandschaften Südmährens und verfügt
über etwa 40 Hektar Weinberge. Das Gebiet ist seit der Antike für seine Eignung zum Weinanbau
berühmt. Die Weinberge profitieren von einer ausgezeichneten Lage auf sanften Hügeln mit
lössartigen Böden auf denen die Rieslingtrauben ideale Bedingungen vorfinden. Die Weinberge
des Unternehmens werden auf nachhaltige Weise bewirtschaftet und alle Arbeiten werden von Hand
ausgeführt. Die Produktion ist je nach Jahrgang auf maximal etwa 150.000 Flaschen pro Jahr
beschränkt und konzentriert sich hauptsächlich auf die Rebsorten Riesling Pálava Traminer und
Sauvignon. Dieser fantastische halbtrockene Riesling hat eine schöne und helle goldene Farbe.
In der Nase zeigt er eine wunderbare Intensität von tropischen Früchten mit Noten von Ananas
getrockneter Aprikose Zitrone und einigen Petroleum-Nuancen die typisch für diese edle
Rebsorte sind. Am Gaumen ist er reichhaltig zart süß und erfrischend mit einem perfekten
Gleichgewicht von Süße und Säure und einer hervorragenden Konzentration von Früchten Noten von
Honig und einem süßen und würzigen Nachgeschmack. Der Abgang ist anhaltend und lebendig.
Genießen Sie ihn gekühlt allein oder in Kombination mit Blauschimmelkäse und würzigen
asiatischen Gerichten.
