EAN: 9783038009108

BÄUME - IN KÜCHE UND HEILKUNDE - KARIN GREINER ...

Bäume begleiten den Menschen seit jeher. Sie dienen ihm nicht nur als Bau- und Brennmaterial 
sondern auch als Nahrungslieferanten und Spender von hilfreicher Medizin. Früher war es
selbstverständlich  sich von wilden Baumzutaten zu ernähren und sie für Heilmittel aller Art zu
verwenden. Auch heute noch können sie auf vielfältige Art Gesundheit und Wohlbefinden spenden
und die Küche bereichern. Als Baum- und Heilkundekennerin zeigt Karin Greiner  welche Schätze
die heimischen Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe zu bieten haben. Von traditionell
schlichten bis zu raffiniert innovativen Rezepten  von Eichelkaffee und Mehlbeerbrot über
Mispellikör und Vogelbeer-Balsamico bis zu Nelkenkirschküchlein und Pappel-Frittelle. Dazu
viele alte  bewährte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenblütentee  Lärchenharzsalbe
oder Weissdorntinktur  die sich die Kraft der Bäume zunutze machen.

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