Genießen in Venedig: 200 kulinarische Verführungen in der Serenissima und der Lagune. Die besten Bacari, Märkte und Osterien der Lagunenstadt
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Lesen & Literatur EAN 9783222137150

Genießen in Venedig: 200 kulinarische Verführungen in der Serenissima und der Lagune. Die besten Bacari, Märkte und Osterien der Lagunenstadt

Hersteller: Styria  ·  MPN: 9378315
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9783222137150
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9378315
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Produktbeschreibung

Venedig schmeckt anders, wenn man die richtigen Türen kennt. Wolfgang Salomons kulinarischer Reiseführer öffnet sie - über 200 an der Zahl, von vergessenen Bàcari in Cannaregio bis zu Michelin-gekrönten Küchen auf Mazzorbo.Dieser Insider-Guide führt durch die Sestieri wie ein venezianischer Freund: vorbei am Rialtomarkt, wo Cicchetti noch nach dem Tagesfang entstehen, hinein in Osterien, deren Rezepte Generationen überdauern, und weiter zu jungen Gastronomen, die japanisch-venezianische Fusionsküche oder Naturwein in historischen Gewölben servieren. Die Spritz-Kultur wird ebenso leidenschaftli
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