EAN: 9783222140549

DE LUCA ELISABETTA BENVENUTI A CASA BARBARO

»Il gusto per la vita« - für Luigi Barbaro sind der Geschmack der authentisch neapolitanischen
Küche und die Lebensfreude untrennbar miteinander verbunden. Der erfolgreiche Gastronom blickt
zurück auf sein Leben  erzählt unterhaltsame Geschichten und präsentiert seine liebsten
Rezepte: Wie etwa »Mozzarella in Carrozza«  ein Geschmack  der untrennbar mit seiner Kindheit
in den 1950ern in Napoli verbunden ist. Oder die klassische »Pizza Margherita«  Namenspatronin
seines erfolgreichen Restaurants. Oder seinen berühmten »Branzino in crosta di sale«  mit dem
er den Olymp des Wiener Gourmethimmels endgültig erobert hat. Er erzählt von der »famiglia« und
der weiten Welt  von der alten Heimat in Süditalien und seiner Liebe zu Wien  wo er sein Glück
gemacht sowie viele Freunde und Stammgäste gefunden hat.

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