EAN: 9783384115720

TEE ODER CHA - TEEKULTUREN AUS CHINA JAPAN MARO...

Nach Wasser ist Tee mit Abstand das beliebteste Getränk der Welt. Im Laufe der Jahrhunderte
haben sich rund um den Globus die verschiedensten Teekulturen gebildet: Die ostfriesische
Teetied  Chado - der japanische Teeweg  der süße Minztee  ohne den in Marokko kein Geschäft
abgeschlossen wird oder der köstliche Masala Chai  der tief in der indischen Ayurveda
verwurzelt ist. Beim britischen 5 o'clock tea rangeln die Anhänger der MIF und der TIF  was
zuerst in die filigranen Tassen gegossen wird: die Milch oder der Tee. Die Chinesen bereiten
ihren Tee nach der Lehre des Gong Fu Cha zu. Tee durchlief während der Jahrtausende
verschiedene Stadien: Er war elitär und volksnah  unter Mao galt er sogar als reaktionär. Er
hielt Einzug bei Kaisern  in Klöstern  beim Bürgertum und endlich auch beim einfachsten Kuli
oder Reisbauern. Er wurde als Heilmittel in der traditionellen chinesischen Medizin angewendet
diente als begehrtes Handelsobjekt oder als Mittel  der Obrigkeit die Steuern zu bezahlen. Tee
fungierte als Zahlungsmittel und Wegezoll. Er überdauerte Herrscher  Kriege  Dynastien 
politischen Umbruch  Revolutionen.Tee durchlebte und überlebte zahlreiche Veränderungen. Immer
aber haben Menschen diesen besonderen Wert gespürt  den Tee in sich birgt  ungeachtet  ob es
sich um kostbarste Sorten für elitäre Gruppen oder um günstige Massenware für einfache
Bevölkerungsschichten handelt.Dieses Buch erzählt interessant und kurzweilig viel Wissenswertes
sowie kleine Anekdoten und Histörchen rund um den echten Tee der Camellia sinensis var.
sinensis und der Camellia sinensis var. assamica. Außerdem widmet es sich dem beliebten
südafrikanischen Rooibos und dem Mate aus Südamerika.

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