vermittelt den zeitgemäßen Wissensstand der Ernährungslehre behandelt fachwissenschaftliche
ernährungsphysiologische und technologische Inhalte sowie Wechselwirkungen von Ernährung
Bewegung und Gesundheit berücksichtigt die Anwendung verschiedener Lerntechniken
Überblicksseiten fassen die wichtigsten Fakten zusammen und Merkzettel heben wichtige Aspekte
hervor
