In seinem Bestseller Weizenwampe erklärt William Davis warum Pizza und Pasta Brot und Gebäck
unserer Gesundheit massiven Schaden zufügen. Wussten Sie dass in Deutschland siebenmal so viel
Weizen wie anderes Getreide auf unseren Tellern landet? Und das mit steigender Tendenz. Dabei
ist das gelbe Korn nachweislich gesundheitsschädlich und verantwortlich für viele Beschwerden
und Krankheiten wie Diabetes Osteoporose Sodbrennen einen erhöhten Cholesterinspiegel bis
hin zur Demenz. Auch Herzbeschwerden Hautprobleme und Übergewicht die sogenannte Weizenwampe
oder Bierbauch sind nicht nur auf das flüssige Weizen sondern eben oft auch auf den
unterschätzten Dickmacher in Brot Nudeln Gebäck und anderen Mehlprodukten zurückzuführen.
Dabei halten viele den Weizen für gesund wertvoll und nahrhaft ein unentbehrliches
Grundnahrungsmittel. Und denken wenn Sie statt schädlichem Weißmehl viel Vollkorn essen sei
alles gut. Doch sie ahnen nicht dass der heutige Weizen mit dem Urweizen von vor 40 oder 50
Jahren nicht mehr viel gemeinsam hat. Denn in der Mitte des 20. Jahrhunderts wurde das beliebte
Getreide zur effizienteren Nutzung genetisch stark verändert. Ergebnis war ein ertragreicher
Weizen mit kürzeren Halmen der heute überall in Brot Keksen und Salzstangen zu finden ist.
Und in Deutschland Europa und der ganzen Welt eine Spur der Verwüstung hinterlassen hat. Dr.
med. William Davis deckt in seinem Buch Weizenwampe diese Tatsachen anhand fundierter
wissenschaftlicher Studien auf. Er stellt den Weizen ins Kreuzfeuer der Kritik und erläutert: •
Warum Weizen süchtig macht • die Insulinresistenz und damit Diabetes fördert • die
Säure-Basen-Balance im Körper stört und was Weizen im Gehirn anrichtet. William Davis ist der
Meinung dass Weizenesser sogar früher sterben. Seine Empfehlung für ein unbeschwerteres
gesünderes und dennoch genussvolles Leben ist eine weizenfreie Ernährung. Das klingt erst
einmal kompliziert ist aber gut umsetzbar wenn man weiß welche Alternativen es zum Weizen
gibt. William Davis macht in seinem Buch leicht nachvollziehbare Vorschläge für eine Ernährung
ohne Weizen und präsentiert eine Fülle leckerer glutenfreier Rezepte. Jetzt Willam Davis'
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