Wenn die Tomate Bauchweh macht Autoimmunerkrankungen wie Hashimoto Morbus Crohn und
Schuppenflechte nehmen rasant zu. Durch eine lektinarme Ernährung lassen sich die Symptome der
einzelnen Autoimmunerkrankungen deutlich reduzieren. In ihrem Buch erklärt Dr. Simone Koch
Fachärztin für Ernährungs- und Funktionelle Medizin und Gründerin der Plattform
autoimmunhilfe.de wie Lektine entstehen wie sie wirken und was Sie tun können um Lektine in
ihrer Ernährung zu vermeiden. Die Ernährungsumstellung erfolgt in drei Stufen: In einer ersten
Phase wird der Körper gereinigt damit sich die Darmflora möglichst schnell regenerieren kann.
In einer zweiten Phase wird durch eine gezielte Ernährung der Heilungsprozess angeregt. Rezepte
Tipps zur Verarbeitung von Lebensmitteln helfen dabei durch eine lektin-arme Ernährung
dauerhaft symptomfrei leben zu können. Ausstattung: ca. 15 farbige Fotos
