EAN: 9783582018090

WISO KOMPAKT WISO KOMPAKT - WIRTSCHAFTS- UND ...

Der Titel erweitert die erfolgreiche Reihe "Wiso kompakt" aus dem Verlag Handwerk und Technik
um ein spezielles Buch für die Wiso-Abschlussprüfung in den gastgewerblichen Berufen. Die
Inhalte spiegeln die bundesweit gültigen Prüfungsgegenstände wider  wie sie von der
Kultusministerkonferenz beschlossen und in den aktuellen Prüfungskatalogen der Köche  Hotel-
und Restaurantfachleute  Fachkräfte im Gastgewerbe sowie Fachleute für Systemgastronomie
konkretisiert wurden. Zudem enthält das Werk ein Kapitel zu den gastgewerbstypischen
Rechtsvorschriften  die bei den Köchen ebenfalls Inhalt der Wiso-Prüfung  im Übrigen Teil des
Prüfungsbereichs Gästeempfang und Beratung sind. Jeder Themenbereich fasst das
prüfungsrelevante Wissen kompakt zusammen und schließt dann mit einem prüfungsähnlichen
Übungsteil aus offenen Fragen und Multiple- Choice-Aufgaben ab. Den 13 Kapiteln aus den drei
Hauptbereichen "Berufsbildung"  "Existenzsicherung" sowie "Wirtschaft und Gesellschaft"
schließen sich vier Musterprüfungssätze für die Simulation des "Ernstfalls" an. Die Lösungen zu
Aufgabenteilen und Musterprüfungssätzen finden sich am Ende des Buches.

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