Böhmen kocht ... ... und wie! Die böhmische Küche ist legendär. Das Beste aus den "böhmischen
Töpfen" finden Sie in diesem Kochbuch. Böhmisches Bierfleisch Prager Schinken im Brotteig
Gänsebraten Wild oder Südböhmischer Karpfen - schon bei der Aufzählung nur einiger Gerichte
des Buches "Böhmische Küche" läuft einem das sprichwörtliche Wasser im Munde zusammen. Kein
Wunder die böhmische Küche gilt ja nicht umsonst als "Mutter aller mitteleuropäischen Küchen"
- bekanntlich hat sie auch die Wiener Küche stark beeinflusst ihre Rezepte sind herzhaft
traditionell einfach und trotzdem unerreicht schmackhaft - mit einem Wort sie sind klassische
Hausmannskost. Der mehrfach ausgezeichnete Kochbuchautor Gerd Wolfgang Sievers hat mit seiner
tschechischen Kollegin wieder tief in den Töpfen gekramt und viele schmackhafte Gerichte die
wir noch aus "Omas Zeiten" kennen aufbereitet. Natürlich dürfen die bekannten Knödel in all
ihren Variationen nicht fehlen kräftige Suppen und Eintöpfe machen - typisch böhmisch - Lust
auf ein Bier zu dem unterschiedliche Schmankerln gereicht werden. Wer dann noch kann wird mit
den wunderbaren Mehlspeisen Böhmens verwöhnt ... Neben dem umfangreichen Rezeptteil wird dieses
Buch mit Schaukästen zu den wichtigsten böhmischen Produkten wie Znaimer Gurken Prager
Schinken oder Pilsner Bier und mit einem kleinen Streifzug durch typisch böhmische Lokale in
Prag und anderen tschechischen Städten abgerundet. Die Autoren: Gerd Wolfgang Sievers
gelernter Koch und studierter Publizist hat im Leopold Stocker Verlag bereits vielbeachtete
Kochbücher veröffentlicht (z. B. Schnelle Küche für Genießer Ausseerland-Kochbuch
Apfelland-Kochbuch Fleisch einkochen Kaiserliche Küche). Sein "Genussland Österreich" wurde
mit dem World Cookbook Award als "weltbestes Kochbuch" ausgezeichnet. G. W. Sievers arbeitet in
Wien im Burgenland und in Italien (Friaul). Sassi Z. Horinek geb. in Mähren (CZ)
absolvierte die Hotelfachschule und lebt seit fast 20 Jahren in Kittsee. Sie hat eine
Cateringfirma und verwöhnt ihre Gäste mit ihrer "innovativen Monarchieküche". Fernsehköchin im
slowakischen Fernsehen entwickelt Rezepte für diverse slowakische Zeitschriften Jurorin bei
diversen Foodfestivals.
