Das Buch für alle die keine Lust mehr auf künstliche Geschmacksverstärker und Farbstoffe in
Fertigsaucen und Würzmischungen haben die sich bewusst ernähren wollen und lieber zum
Kochlöffel greifen als unverständliche Zusatzstoff-Listen zu studieren. Ketchup und Grillsaucen
Pestos Chutneys Gewürzöle aromatisierte Essige und verschiedene Soßen lassen sich wie
aromatische Gewürzmischungen und raffinierte Aufstriche ohne großen Aufwand selbst zu Hause
herstellen und in der Vorratskammer oder im Kühlschrank aufbewahren. Grüne Currypaste
fermentierter Knoblauch Sirup aus Erdbeeren und Tomaten fermentierte Soße mit Kaffeesatz
Bergamotten-Essig und Gemüse-Pickles sind selbstgemacht im Vergleich zu gekauften Soßen Pasten
und anderen Würzmitteln gesünder und günstiger.
