EAN: 9783710401541

DAS BESTE AUS DER WIRTSHAUSKÜCHE - ERWIN WERLBE...

Das Wirtshaus ist die Heimat des guten Essens. Erwin Werlberger  Chef des salzburgischen
Winterstellguts  erfüllt diese Tradition mit größter Leidenschaft und Hingabe. Nur saisonale
und regionale Produkte kommen ihm in die Küche und auf den Tisch. Werlberger kennt seine Leut'
die Bauern  die Jäger und natürlich seine Gäste. Bei Qualität und dem eigenen hohen Anspruch
gibt es keinen Kompromiss. Die Gäste danken es ihm. Und er dankt es den Gästen - mit dem Besten
aus der Wirtshausküche zum Nachkochen für daheim.»Dass Erwin Werlberger sein Handwerk
meisterlich beherrscht  ist auf vielen Seiten dieses Buches zu sehen. Was hier gezeigt wird 
ist Wirtshausküche in Vollendung. Dazu kann und will ich nur herzlich gratulieren.« Rudi Obauer

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