EAN: 9783710401695

BROT BACKEN WIE ES NUR NOCH WENIGE KÖNNEN - CHR...

Brot backen ist ein Handwerk  das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen
beherrscht wird  zugleich ist es eng mit unserer Kulturgeschichte verbunden.Die Autorinnen
erzählen vom Brauchtum rund ums Brot  von der Arbeit von Bauern  Müllern und Bäckern  der
Vielfalt der Getreide- und Mehlsorten und den Gewürzen  die jedem Brot seinen unvergleichlichen
Geschmack verleihen. In Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklären sie  was es
braucht  um selbst zum Bäckermeister zu werden. Dabei geht es um ausgewählte Zutaten  um Geduld
Gefühl und die Freude  mit den Händen selbst ein Lebensmittel herzustellen.Das große
Brot-Lesebuch in einer überarbeiteten Auflage!

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