EAN: 9783742300492

FETT DAS HANDBUCH FÜR EINEN OPTIMIERTEN STOFFWE...

Welche Fette wir konsumieren und die Zusammensetzung unseres Körperfetts entscheiden unser
Leben lang über die Entwicklung und Funktionsfähigkeit diverser Organe  zelluläre Abläufe und
die Effektivität des gesamten Stoffwechsels. Eine optimale Balance der Fettsäuren führt zu
optimaler Gehirnfunktion  erhöhtem IQ  mehr emotionaler Stabilität  hormonellem Gleichgewicht
und körperlicher Fitness. Umgekehrt können fehlende Balance  andauernd schlechte Licht- und
Lebensstilbedingungen eine Vielzahl degenerativer Erkrankungen auslösen. Mit einer klugen
Auswahl der Nahrungsfette und einer Verbesserung unseres Lebensstils können wir selbst dafür
sorgen  dass der Zellstoffwechsel auf Hochtouren läuft. Unterschiedliche Organe  wie das Gehirn
oder das Herz  brauchen unterschiedliche Fettsäuren  um optimal funktionieren zu können. In
diesem fundierten Fachbuch erklärt Anja Leitz  wie man sich mit dem richtigen Cocktail an
Fettsäuren und den passenden Mikronährstoffen in Höchstform bringen kann. Sie erläutert die
Vielfalt und Eigenheiten aller für uns wichtigen Fettsäuren und zeigt  wie diese Fette im
Körper wirken. Sie hilft  saisonale Lebensmittel auszuwählen  die eine optimale Versorgung
gewährleisten  und erklärt  warum Umweltbedingungen wie Licht- und Temperaturverhältnisse oder
die Jahreszeiten und klimatischen Zonen von großer Bedeutung für unsere Versorgung mit
lebenswichtigen Fettsäuren sind. Eine Auswahl an schmackhaften Gerichten und Snacks  die
optimale Fette enthalten  - vom Frühstückscrumble bis zur Sommerpizza - lässt sich anhand der
bebilderten Rezepte zu Hause nachkochen.

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