EAN: 9783747103982

EIS! GELATO! SORBET! ALLES SELBST GEMACHT! - RA...

Sommer  Sonne  Eis-Vergnügen | Gibt es im Sommer etwas Besseres  als ein erfrischendes Eis in
der Sonne zu genießen? Perfektes Eis ist cremig  dabei nicht zu süß und macht unglaublich
glücklich - vor allem  wenn es selbst gemacht ist. Und das Beste: in vielen Fällen gelingt das
sogar ohne Eismaschine. Dieses Buch verrät  wie Sie Eis ganz einfach selber machen. Neben
Rezepten für Milcheis (auch vegan!) und Sorbets warten tolle Variationen darauf  ausprobiert zu
werden: Popsicles  bunte Eisbecher  erfrischende Shakes  Semifreddo und mehr.     Darüber
hinaus gibt es kreative Ideen  das eigene oder auch gekauftes Eis auf das nächste Level zu
heben: zum Beispiel mit fruchtigen oder schokoladigen Saucen  nussigen Crumbles oder selbst
gebackenen Waffeln. Alle Rezepte sind mit verschiedenen Symbolen versehen  damit Sie ganz
gezielt nach Ihren Vorlieben auswählen können: vegan  zuckerarm  mit Nuss  ohne Eismaschine.
Zusätzlich erhalten Sie ausführliche Erklärungen und Tipps rund um die handwerkliche
Eisherstellung: Wie beeinflusst welcher Zucker den Schmelzgrad? Was ist die perfekte Temperatur
für cremiges Eis und wie behält es möglichst lange die richtige Konsistenz und das volle Aroma?
Wie bekomme ich es hin  dass Sorbets vollmundig und intensiv nach Früchten schmecken?    
Klassisches Gelato: Vanille  Schokolade  Erdbeere und Co. - sie machen Groß und Klein glücklich
und sind unglaublich cremig.     Fruchtige Sorbets: Besonders erfrischend - mit Beeren  Obst
und Kräutern sind sie genau das Richtige für heiße Sommertage.     Eis am Stiel: Macht
garantiert gute Laune - erst recht  wenn dabei Himbeere und Minze aufeinander treffen.     Eine
Kugel kommt selten allein: Shakes und Eisbecher zum Dahinschmelzen - zum Beispiel mit Keksteig
und belgischer Schokolade.     Gut getoppt: Mit fruchtigen oder schokoladigen Saucen  nussigen
Crumbles oder in selbst gebackenen Waffeln wird jedes Eis zum Hit!

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