EAN: 9783758567292

RICHTER RITA KREATIV KOCHEN LERNEN

Dieser Ordner wendet sich an Kochbegeisterte  die eine hauswirtschaftliche Berufsschule (2BFH 
BFEG  BKH  AV dual  Fachpraktiker -in Küche)besuchen und lernen wollen  wie raffinierte 
genussvolle Gerichte und Getränke kreiert werden. Zahlreiche anspruchsvolle  aber leicht lesbar
dargestellte Rezepte sorgen für die nötige Vertiefung der Kochkenntnisse. Eine gelungene
Kombination aus bewährten Grundrezepten mit zahlreichen Abwandlungen und ca. 435 trendigen
Rezepten wie z. B. Zitronengras-Spieße mit Kürbiscurry  Kohlrabitaler mit Tomatensalsa und
Wachteleier  Frozen-Himbeer-Popsicle  Cake-Pops  bunte Macarons  Himbeer-Fruchtleder 
Mie-Nudel-Jackfrucht-Box  Mango-Balls. Ganz neu ist das Kapitel Streetfood  das schnelle 
alltagstaugliche Rezepte enthält. Der große Vorteil: Die erprobten Rezepte sind gelingsicher
sowie tabellarisch dargestellt und somit einfach und leicht lesbar.  Zwölf sachlogische
Register und ein umfassendes Inhaltsverzeichnis schaffen einen schnellen Überblick. Eigene
Rezepte können komfortabel integriert werden.  Am Ende der Kapitel befinden sich die
Sketchnotes  eine Art "Spickzettel" für wichtige Lerninhalte. Neue Projekte zum Thema
"Müll-Vermeiderin Müll-Vermeider" und "Bio-logisch" sowie zahlreiche Lernsituationen 
ermöglichen einen interaktiven  horizonterweiternden Unterricht und fordern zur Eigeninitiative
heraus.   Die 9. Auflage wurde umfassend überarbeitet:   - neues Layout   - neue Rezepte   -
neue Inhalte   - neue Projekte und   - umfangreiches digitales Zusatzmaterial  z. B.
Arbeitsblätter  Lernvideos  digitalen Saisonkalender mit Warenkundekarten und einen
Backform-Umrechner  Rezeptseiten für eigene Rezepturen.

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