Zweite aktualisierte erweiterte Ausgabe! Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte
denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! Wunderbrot backen
ohne Mehl selbst gemachte Hefe Gemüse-Brühpulver Apfelessig Sauerteig für eigenes Brot
Hustensaft Tassenkuchen Toastbrot Ketchup und noch viel mehr unserer besten Anleitungen und
Rezepte haben wir in diesem Buch zusammengestellt. 137 unserer besten Ideen zum Selbermachen in
der Küche zeigen wie einfach es geht. Darum lohnt es sich zahlreiche Fertigprodukte nicht
mehr zu kaufen sondern am besten selber zu machen: Gut für die Gesundheit: Statt
ungesunder und künstlicher Inhaltsstoffe enthalten die selbst gemachten Alternativen natürliche
Zutaten. Manche wachsen sogar direkt vor deiner Haustür und sind vollgepackt mit Vitalstoffen
für eine ausgewogene gesunde Ernährung. Gut für die Umwelt: Selbermachen spart jede
Menge Verpackungsmüll und Plastik. Außerdem kannst du bevorzugt regionale saisonale Zutaten
verwenden mit kurzen Transportwegen und weniger Ressourcenverbrauch. Gut für die
Haushaltskasse: Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als fertige
Lebensmittel selbst dann wenn du nur rein biologische Zutaten verwendest. Gut für
dich: Selbermachen bereitet Freude regt die Kreativität an stärkt das Selbstvertrauen und
macht dich außerdem ein bisschen unabhängiger. Kategorie-Übersicht mit einer Auswahl der
nützlichsten Rezepte: 1. Grundzutaten Hefe selber machen und vermehren
Ei-Alternativen Soßenbinder-Alternativen Apfelessig Ketchup Grillsoßen und Mandelmus
2. Süßen und Würzen Apfeldicksaft und Dattelpaste statt Zucker Gekörnte Brühe
Maggi-Alternative Knoblauch-Würzpaste Asia-Würzpaste und Balsamico. 3. Schnelle
Gerichte Tütensuppen aus Resten Falafel-Mischung Pasta ohne Nudelmaschine und Knuspermüsli.
4. Brot und Brötchen Sauerteig selbst ansetzen und damit backen Brot backen im Topf
Wunderbrot Essener Brot Ruckzuck-Brötchen Milchbrötchen Knäckebrot und Laugenbrezeln.
5. Kuchen und Plätzchen Schneller Tortenboden (auch ohne Backen) Backtrennmittel Tortenguss
Kuchen im Glas und Plätzchen im Waffeleisen. 6. Aufstriche Schnelle Aufstriche aus
zwei Zutaten Hummus Pesto Frischkäse und eine Alternative zu Nutella. 7. Getränke
Fast alle Arten von Pflanzenmilch Kwas Kombucha Instant-Kakaopulver und ein gesunder
Apfelessig-Drink. 8. Gesundheit Hustensaft aus Zwiebeln Winterrettich oder Kräutern
Ingwer-Knoblauch-Zitronen-Trunk sowie Halsbonbons die zugleich die Zähne pflegen. 9.
Naschen und Genießen Apfelchips und Gemüsechips gebrannte Mandeln Popcorn Schokolade
Puddingpulver und Eiscreme.
