EAN: 9783766724724

TIM RAUE - REZEPTE AUS DER BRASSERIE - TIM RAUE...

Ausgezeichnet als bestes Kochbuch in der Kategorie "mediterrane Küche". (Deutscher
Kochbuchpreis)  "Französische Klassiker im neuen Gewand" (Der Feinschmecker)  "Mais oui!" 
sagen wir zum neuen Kochbuch von Tim Raue. In seinem Werk lässt er uns hinter die Fassaden der
französischen Küche blicken. Wir lassen uns nach Paris entführen und schlemmen uns durch
Bistros und Brasserien. Von Steak Frites über Ratatouille  Pastete  Tarte Tartin bis hin zu den
klassischen Madeleines finden wir Grundrezepte und Gerichte mit dem gewissen Twist vom
Starkoch. Darüber hinaus lernen wir über die Entwicklung der klassischen Küche der Bistros und
Brasserien. Tim Raue erzählt wie er zur französischen Küche kam und woher seine Inspiration
stammt. Wir freuen uns auf die exklusive Reise mit dem Koch in eines unserer absoluten
Lieblingsländer.

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