EAN: 9783766724724

TIM RAUE - REZEPTE AUS DER BRASSERIE - TIM RAUE...

Ausgezeichnet als bestes Kochbuch in der Kategorie mediterrane Küche. (Deutscher Kochbuchpreis)
Französische Klassiker im neuen Gewand (Der Feinschmecker) Mais oui!  sagen wir zum neuen
Kochbuch von Tim Raue. In seinem Werk lässt er uns hinter die Fassaden der französischen Küche
blicken. Wir lassen uns nach Paris entführen und schlemmen uns durch Bistros und Brasserien.
Von Steak Frites über Ratatouille  Pastete  Tarte Tartin bis hin zu den klassischen Madeleines
finden wir Grundrezepte und Gerichte mit dem gewissen Twist vom Starkoch. Darüber hinaus lernen
wir über die Entwicklung der klassischen Küche der Bistros und Brasserien. Tim Raue erzählt wie
er zur französischen Küche kam und woher seine Inspiration stammt. Wir freuen uns auf die
exklusive Reise mit dem Koch in eines unserer absoluten Lieblingsländer.

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