Laktose Fruktose Histamin oder Gluten: Immer mehr Menschen scheinen bestimmte Nahrungsmittel
nicht zu vertragen. Eine Selbstdiagnose ist aufgrund der vielfältigen Ursachen für Beschwerden
wie Durchfall Bauchschmerzen oder Kopfschmerzen jedoch schwierig und birgt die Gefahr der
Falschdiagnose und anschließender einseitiger Ernährung.Dieser Ratgeber hilft dabei zwischen
Unverträglichkeiten und Allergien zu differenzieren. Er erklärt leicht verständlich die Abläufe
im Körper und was bei den jeweiligen Intoleranzen und Allergien passiert. Neben Ursachen und
Diagnosemöglichkeiten bekommen Sie hilfreiche Tipps zur Ernährung und Behandlung. So erfahren
Sie welche Lebensmittel Sie meiden sollten und wie trotzdem eine ausgewogene Nährstoff- und
Vitaminzufuhr gelingt.Die Besonderheiten bei der Medikamenteneinnahme ein eigenes Kapitel zum
Reizdarmsyndrom und Hinweise zu Pseudoallergien und Kreuzallergien ergänzen das Buch. Damit
bietet die Autorin ein Rundumpaket an Informationen und Hilfestellungen für Betroffene
Angehörige und Interessierte.Ein kleiner Selbsttest gibt den ersten Hinweis ob ein Arztbesuch
und genauere Tests ratsam sind.Erika Fink ist Apothekerin und seit über 30 Jahren in der
Ausbildung im Bereich Ernährung aktiv. Sie schreibt regelmäßig in verschiedenen Publikationen
über Ernährung Diätetik und Gesundheit.
