Ganzheitlich vegan genießen das bedeutet neben den Fragen des Tierschutzes auch die
gesundheitlichen Vorteile einer vollwertigen Ernährung mit einzubeziehen. Fast alle veganen
Bücher vergessen dies denn in ihnen werden Sojafertigprodukte Fabrikfette (z.B. Margarine)
und -zucker sowie Weißmehle verwendet die auf Dauer zu einer Mangelernährung führen. Die
meisten Vollwertkochbücher liefern hingegen Rezepte die zwar dem Gesundheitsaspekt nicht
jedoch dem Bedürfnis nachkommen keine tierischen Produkte zu benutzen. Die abwechslungsreichen
Rezepte dieses veganen Grundkochbuches schließen nun endlich diese Lücke! Sie orientieren sich
an der Vollwerternährung bzw. Vollwertküche des bekannten Experten Dr. med. Max Otto Brukers
und bieten von gesunden Frühstücksideen über vegane Aufstriche Dips und Saucen sowie
Backrezepte die ganze Palette an tierproduktfreier Frischkost und veganen Kochrezepten für
Suppen Hauptgerichte Beilagen bis hin zu Desserts Süßspeisen und Kuchen - genussvolle
Gerichte ganz ohne Ei Milch oder Honig.
