EAN: 9783777628455

Produktdaten aktualisiert am: 02.02.2026
Hersteller: - Hersteller-ArtNr. (MPN): - ASIN: 377762845X 
In der allgegenwärtigen Debatte um Ernährung geht dieses Buch einen eigenen Weg: Es führt uns
auf die Spur der Ursprünge unserer Esskultur  vom Neolithikum bis heute. Thomas A. Vilgis hat
einen Leitfaden verfasst  der naturwissenschaftliche mit kulturellen oder soziologischen
Aspekten verbindet. Wie wurde in der Steinzeit pochiert? Welche Getreidesorten wurden zuerst
kultiviert? Was hat es mit dem geheimnisvollen Umami auf sich? Interaktiv wird die
kulturgeschichtliche Reise durch vielerlei Rezepte für alle  die einmal Kimchi mit
Birkenblättern oder Rotkohl im Dessert testen wollen.

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