Warum es uns kümmern sollte, wenn in China ein Sack Reis umfällt: Die Ernährung der Zukunft

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Bücher EAN 9783777634142

Warum es uns kümmern sollte, wenn in China ein Sack Reis umfällt: Die Ernährung der Zukunft

Name: Warum es uns kümmern sollte, wenn in China ein Sack Reis umfällt: Die Ernährung der Zukunft
Brand: Hirzel S. Verlag
SKU: 9783777634142
Price: 22.00 EUR
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Hersteller: Hirzel S. Verlag · MPN: 6548294

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Hersteller: Hirzel S. Verlag
EAN: 9783777634142
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Kategorie: Bücher
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Produktbeschreibung

Es ist Zeit, den zahlreichen Utopien, Mythen und etablierten Narrativen von der Zukunft der Ernährung ein faktenbasiertes Szenario entgegenzustellen. Dieses Buch zeigt klar auf, wo die natürlichen Grenzen des derzeit technologisch Machbaren liegen und wie ausgerechnet die weltweite Vielfalt der Esskulturen auch in Zukunft das Überleben der Menschheit sicherstellen wird. Es entlarvt die großen Versprechungen für Fleischersatz aus dem Labor genauso wie die veganen Verzichtszenarien von vermeintlichen "Klimarettern" und liefert anhand der 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen einen roten

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