EAN: 9783782212663

STORIES OF MENU - BIRGIT ALTENDEITERING-TIGGEMA...

Seereisen waren schon immer auch kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau. Wie
wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren  belegen
insbesondere die historischen Speisekarten. Allein die Gestaltung der Karten  die Speisen
selbst  aber auch Begleitendes wie Musik und Dekoration lassen erahnen  wie sehr Genuss damals
zelebriert wurde. Stories of Menu zeigt nicht nur eine Auswahl dieser besonderen Menükarten 
sondern liefert auch interessante Geschichten  die den Hintergrund der jeweiligen Seereise
veranschaulichen. Interpretiert werden die opulenten  mehrgängigen Menüs vom deutschen
Spitzenkoch Heinz O. Wehmann. Sein Restaurant Landhaus Scherrer an der Hamburger Elbchaussee
ist mit einem Michelin-Stern und 16 Gault Millau Punkten ausgezeichnet. Mit zahlreichen Bildern
und leicht nachkochbaren Rezepten bringt Stories of Menu die edlen Menüs auf den heimischen
Tisch.

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