Lernen Sie von den großen Meistern der Konditorschule "Le Cordon Bleu" Torten Kuchen und
Süßspeisen - dieses Backbuch steckt voller Verlockungen für Naschkatzen und Leckermäuler!
"Patisserie" ist die Konditor-Bibel der weltweit renommierten Kochschule "Le Cordon Bleu". Das
traditionsreiche Kochinstitut wurde bereits 1895 gegründet und blickt auf eine 120-jährige
Erfolgsgeschichte zurück. Heute verfügt "Le Cordon Bleu" über ein internationales Netzwerk aus
35 Schulen in 20 Ländern. Mehr als 20 000 Studenten genießen jedes Jahr eine Ausbildung auf
höchstem Niveau in den Bereichen Cuisine Patisserie Bäckerei und Hotelmanagement.
International ausgezeichnete Chefköche weihen Sie nun in diesem Kochbuch in die Geheimnisse der
französischen Backkunst ein. Die rund 100 Rezepte sind Schritt für Schritt bebildert und leicht
verständlich erklärt. So kommen nicht nur angehende Konditor-Meister sondern auch Anfänger auf
ihre Kosten! . Lehrbuch für Anfänger und Fortgeschrittene . Raffinierte Rezepte leicht
verständlich erklärt . Klassiker neu entdecken: Mille-Feuille mit Vanillesahne Madeleines und
Himbeer-Macarons . Originelle Desserts für Festtage und besondere Anlässe . Grundlagen des
Backens erlernen . Geschenktipp für Liebhaber der französischen Patisserie. Das
unverzichtbare Backbuch für Konditoren und Hobby-Bäcker Willkommen im Patisserie-Himmel!
Überraschen Sie Ihre Gäste mit exquisiten kleinen Leckereien wie Veilchen-Törtchen oder
Schokoladen-Himbeer-Eclairs. Mit dem geschmolzenen Schokoladenkuchen oder der himmlischen
Erdbeertorte sind Sie der Mittelpunkt auf jedem Familienfest. Die Rezepte in diesem Buch sind
nach drei verschiedenen Schwierigkeitsgraden unterteilt die Sie leicht zuhause nachbacken
können. Ein ganzes Kapitel ist den Grundlagen der Patisserie gewidmet wie dem Herstellen von
Cremes und Teigen die in der französischen Konditorenkunst unerlässlich sind. "Patisserie" -
das ist die Liebe zu den süßen Seiten des Lebens. Profitieren Sie vom Know-How der Köche von Le
Cordon Bleu und lassen Sie sich von ihrer Leidenschaft anstecken!
