Gemüseanbau im Winter? Natürlich! Zwei Selbstversorger berichten über ihre Erfahrungen mit der
Methode des Kaltanbaus Als Theres Lundén und Johannes Wätterbäck ein verwildertes Stück
Land zum Gärtnern übernahmen hatten die beiden ein festes Ziel vor Augen: Sie wollten sich
selbst versorgen. Das ganze Jahr über. Und zwar klimafreundlich sprich ohne beheizte
Gewächshäuser künstliche Beleuchtung oder platz- und energieintensive Vorzucht von Pflanzen im
Haus. Dafür ahmen die beiden Schweden die Natur nach. Das meiste was sie anbauen - Gemüse
Sommerblumen zweijährige Blumen und Stauden - säen sie im Winter bzw. im kalten Frühjahr. Die
Samen keimen dann wenn sie dazu bereit sind. Auf diese Weise entstehen robuste und gesunde
Pflanzen die bestens an das Außenklima gewöhnt und äußerst wachstumsfähig sind. In diesem
Buch haben Theres und Johannes ihr Wissen aus über 30 Jahren Gärtnern zusammengetragen. Auf
jeder Seite wird ihre Leidenschaft für das Thema Kaltanbau spürbar ihre Begeisterung darüber
einen Weg gefunden zu haben mit der Natur zu gärtnern und dabei ganzjährig ernten zu können.
Dafür erhielten sie von der Swedish Food Academy 2023 die Auszeichnung "Gartenliteratur des
Jahres". In der Begründung der Jury heißt es unter anderem dass dieses Buch auf spannende
Weise einige unserer vorgefassten Meinungen darüber wie wir anbauen sollten auf den Kopf
stellt. Die neue Methode Kaltanbau: Aussaat und Ernte das ganze Jahr über Mit
Schritt-für-Schritt-Anleitungen in Wort und Bild: von der Vorbereitung des Bodens bis zum
passenden Saatgut So geht Selbstversorgung: Planungshilfe und erprobte Tipps zu Aussaat und
Anzucht Nachhaltig Gärtnern: Gemüse und Blumen kalt anbauen spart Energie
Praxisnah mit vielen Tipps Das Buch enthält alles was man für den Einstieg in den
Kaltanbau wissen muss. Die Autoren verraten unter anderem wie man einen winterfesten Stauden-
und Gemüsegarten aufbaut welches Gemüse sich für die Herbst- und Winteraussaat eignet oder wie
man eine Anzuchtkiste nutzt. Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklären leicht verständlich wie
sich etwa ein Hochbeet für den Winter bepflanzen lässt. Praxisnahe Planungshilfen und erprobte
Tipps zu Anzucht und Aussaat erleichtern den Einstieg in die Methode des Kaltanbau.
