EAN: 9783788814601

AROMA-ESSIG SELBST GEMACHT - CLAUDIA DIEWALD MI...

Sauer macht lustig und schmeckt!Essig ist  neben Salz  Zucker  Honig und Spirituosen  eines
derwenigen Lebensmittel  die nahezu unbegrenzt haltbar sind.Und dazu eines der ältesten Würz-
und Konservierungsmittel.In diesem Buch machen wir einen Ausflug in die Welt der Aromen und
beschäftigen uns mit der Verfeinerung und Verwendung von Essig in der Küche. Die Säure in einen
aromatischen Geschmacksträger zu verwandeln  ist dabei das Ziel.Experimentieren Sie mit eigenen
Kreationen und veredeln Sie den Essig mit Ihrem Lieblingsaroma.

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