Reisen und Speisen - Unterwegs in den Küchen rund um das Schwarze Meer Das Schwarze Meer ist
für die meisten Mitteleuropäer bis heute ein mythischer Ort - schon die Argonauten verschlug es
auf der Suche nach dem Goldenen Vlies an die sagenumwobene Schwarzmeerküste. Die britische
Journalistin Caroline Eden hat sich mit Bus und Bahn auf den Weg gemacht die geheimnisvollen
Länder an den Küsten des Schwarzen Meeres zu bereisen und dort neben vielen anderen Eindrücken
eine überaus reiche und faszinierende Koch-Kultur kennengelernt. Ihr Weg führte sie vom
ukrainischen Odessa an der Küste entlang in die türkischen Städte Istanbul und Trabzon.
Mitgebracht hat sie viele unterhaltsame Reisegeschichten und eine Fülle ebenso einfacher wie
raffinierter Rezepte. Die Schwarzmeer-Region war von jeher ein Schmelztiegel unterschiedlicher
Kulturen aus Orient und Okzident - und das spiegeln auch die authentischen Rezepte aus den
verschiedenen Küchen der Ukraine Bessarabiens Rumäniens Bulgariens und der Türkei wider.
Gekocht wird mit einfachen Zutaten aus dem Garten und vom Markt und natürlich aus dem Meer -
dem Mittelpunkt der Region. Alle Gerichte werden detailliert beschrieben und mit großartigen
Fotografien vorgestellt im Anhang vervollständigt eine Literaturliste den regionalen Überblick
und macht Lust auf literarische Entdeckungen.
