Der Münstermarkt in Freiburg ist einer der schönsten seiner Art in Europa. 130 Stände fügen
sich wie ein Puzzle um das imposante Münster mitten in der historischen Altstadt. Unter bunten
Schirmen bieten Händler und Bauern ihre Waren an - das Angebot ist riesig und reicht von
Artischocken Bienenhonig Forellen Heidelbeeren Kartoffeln Olivenholzbrettern Tulpen bis
zum Winzersekt oder Ziegenkäse. Der Freiburger Marktkalender 2023 bringt mit stimmungsvollen
Fotos und Illustrationen die schöne Marktatmosphäre zu Ihnen nach Hause. Für jeden Monat gibt
es ein Rezept von Hans-Albert Stechl mit Zutaten vom Markt: Erbsensuppe mit Spargel
Linsen-Curry Geschmorte Tomaten oder Zitronen-Mandel-Kuchen. Zu jedem Gericht hat Önologe
Martin Schärli die passende Weinbegleitung ausgesucht. Zudem erzählen zwei Marktbeschicker was
sie täglich auf dem Markt erleben.Rezepte: HANS-ALBERT STECHL Studium der Rechtswissenschaften
seit 1982 selbstständiger Rechtsanwalt in Freiburg. Er ist Autor der Kochkolumne »Stechls
Standgericht« in der Badischen Zeitung. Design und Fotografie: WOLFGANG WICK Ausbildung zum
Buch- und Offsetdrucker Grafik-Design-Studium in Pforzheim Los Angeles und Basel. 1991
gründete er die Werbeagentur Büro MAGENTA in Freiburg. Illustrationen: MATTHIAS WIEBER
Design-Studium Fahrradkurier Sportkletterer seit 2006 selbstständiger Grafiker und
Illustrator als Typograf entwickelt er Schriften und gründete 2017 sein eigenes Fontlabel
»mazefonts«. Fotografien: MICHAEL SPIEGELHALTER geboren und aufgewachsen in einer Familie mit
fotografischer Tradition Ausbildung zum Fototechnischen Assistenten und zum Lithografen
mehrjährige Tätigkeit in einer Werbeagentur. Seit Juli 2000 als freischaffender Fotograf tätig.
