EAN: 9783799515221

EINFACH BROTE SELBER BACKEN - ULRIKE SCHNEIDER ...

»Backen ist die Zeit des Wartens  bis der Teig fertig ist. Das ist die Geheimformel. Ich dachte
immer  um selbst ein lockeres  gutes Brot zu Hause zu backen  brauche ich eine Profimaschine 
Anleitungsvideos und die feinsten Mehle aus der Schweiz oder Frankreich. Aber das Gegenteil ist
der Fall. Es sind besonders die Ruhephasen  die Fermentationszeit eines Teiges  welche die
Verarbeitung und den Charakter eines Brotlaibs bestimmen«  so Ulrike Schneider. In ihrem
neuesten Brot-Backbuch zeigen Ulrike und Jutta Schneider  wie einfach es ist  gute und
bekömmliche Brote und Brötchen selbst zu backen. Übersichtlich nach den Gehzeiten gegliedert 
ist hier für jeden etwas dabei: schnelle Pfannenbrote  Brote  die über Nacht ruhen dürfen  oder
köstliche Brot-Kompositionen mit Saaten und Urkorn  die auch mal bis zu einen Tag brauchen 
bevor sie knusprig frisch auf unseren Tisch kommen.- Nach Gehzeit gegliedert: schnelle Rezepte
sowie Rezepte mit langer Teigführung- Mit Klassikern und international inspirierten Rezepten-
Bereits das 3. Brot-Backbuch des erfolgreichen Autorinnenteams

Aktuelle Preise zur EAN 9783799515221

Produktinformationen zur 9783799515221