Alt-Wiener Küche - Gerhard Loibelsberger Hartmut Märtins Gebunden

Gestatten Nechyba. Joseph Maria Nechyba. Oberinspector des k.k. Polizeiagenteninstituts in Wien. Was mir am meisten Freude macht? Essen Trinken und Kochen. Und es ist mir eine Ehre Ihnen meine Lieblingsrezepte präsentieren zu dürfen. Dieses im Stil des Fin de Siécle illustrierte Buch lässt Sie einen Blick in die Kochtöpfe dieser Zeit werfen. Zusätzlich laden Sie sechs Kurzgeschichten ein in die Welt der Köchinnen Fleischer Marktstandlerinnen oder Kaffeehausbesucher einzutauchen. Joseph Maria Nechyba ist ein von Gerhard Loibelsberger erfundener Kult-Ermittler im alten Wien. Er isst und tr inkt sich mit Genuss durch sechs Jugendstilkrimis und 26 Erzählungen. Nechybas Lieblingsrezepte bieten traditionell einfache Gerichte wie Panadlsuppe klassische Hausmannskost wie Dukatenschnitzel und Köstlichkeiten der gehobenen Küche wie Hühner-Poupeton im Reismantel. Gustostückerln der Wiener Fleischküche fast vergessene Innereigerichte ein ganz besonderer Karpfen Schmackhaftes aus der sogenannten Arme Leute-Küche und süße Verführungen wie Powidltascherl. Die 50 besten Rezepte der Alt-Wiener Küche wurden von Gerhard Loibelsberger in diesem Buch zusammengefasst. Fachlich unterstützt von Hartmut Märtins dem Bocuse von Wiener Neustadt.