Lebensmittelskandale Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Das beste Fleisch ist einfach
immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenem Tier das fachgerecht geschlachtet
wurde - und von dem Sie genau wissen woher es stammt! Sie halten Hühner Perlhühner Fasane
Tauben Wachteln Puten Gänse Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden
Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere.
Der Autor Wilhelm Bauer erläutert wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie
benötigen. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.
