Geflügel und Kaninchen selbst schlachten - Wilhelm Bauer Kartoniert (TB)

Lebensmittelskandale Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenem Tier das fachgerecht geschlachtet wurde - und von dem Sie genau wissen woher es stammt! Sie halten Hühner Perlhühner Fasane Tauben Wachteln Puten Gänse Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Der Autor Wilhelm Bauer erläutert wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.