★★★★★
k.A.
11.06.2026
ean-shopping.de
Die Anleitung ist etwas kompliziert zu verstehen. Es braucht etwas mehr Zeit, um alles nachzuvollziehen, besonders wenn man mit solchen Geräten nicht viel Erfahrung hat. Die Aufmachung der Verpackung ist funktional, aber ich hätte mir eine etwas klarere Darstellung der Schritte gewünscht. Trotzdem funktioniert das Gerät, um Brot herzustellen.
Anfangs haben wir glutenfreie Brotbackmischungen aus dem Supermarkt oder Reformhaus ausprobiert. Die Ergebnisse waren enttäuschend. Wir waren schon kurz davor, die Anschaffung des Brotbackautomaten zu bereuen. Dann sind wir auf dieses Buch aufmerksam geworden. Bereits das erste Rezept (Bierbrot, s. 65), das wir ausprobiert haben, ist perfekt gelungen und war ein Genuss. Endlich ein glutenfreies Brot, das den Namen "Brot" auch verdient hat. Wir werden jetzt jede Woche ein neues Rezept ausprobieren. Darauf macht das Buch wirklich Lust :-)
Die Rezepte sind nach Beschaffung der verschiedenen Mehle (im Reformhaus, Asia-Laden oder Internet alles ohne Probleme erhältlich) sehr gut nachzubacken und schmecken sehr gut. Vor allem für Autisten oder die Eltern eines autistischen Kindes, die eine gk-freie Diät versuchen wollen, sehr zu empfehlen. Alternativen für Milchprodukte sind auch über die genannten Quellen gut erhältlich.
Es gibt nicht soviele Bücher über glutenfreies Backen im Brotbackautomat, geschweige auf Deutsch. Dieses glänzt durch viele hilfreiche Infos, und eine Auswahl an Rezepted für unterschiedliche Brotsorten, wie Sauerteig, Hefe, Backferment usw., eine Liste Ersatzzutaten falls man einen Zutat nicht verträgt, und und.