9783800155446 - Fruchtweine - Ulrich Schurig Karsten Sennewald Günter Demuth Kartoniert (TB)

EAN: 9783800155446

Produktdaten aktualisiert am: 14.11.2024
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Das Buch enthält eine umfassende Darstellung der Technologie der Obst- und Fruchtweinbereitung
im häuslichen wie im industriellen Maßstab. Wesentliche Aussagen werden in Tabellen- und
Diagrammform dargestellt. Der Schwerpunkt liegt auf den praktischen Verfahrensschritten wie
Fruchtentsaftung  Vergärung  Klärung  Trubaufbereitung  Abfüllung  Pasteurisation und
dergleichen mehr.

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