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Fruchtweine - Ulrich Schurig Karsten Sennewald Günter Demuth Kartoniert (TB)
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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783800155446
- EAN
- 9783800155446
Produktbeschreibung
Das Buch enthält eine umfassende Darstellung der Technologie der Obst- und Fruchtweinbereitung im häuslichen wie im industriellen Maßstab. Wesentliche Aussagen werden in Tabellen- und Diagrammform dargestellt. Der Schwerpunkt liegt auf den praktischen Verfahrensschritten wie Fruchtentsaftung Vergärung Klärung Trubaufbereitung Abfüllung Pasteurisation und dergleichen mehr.
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