EAN: 9783800156535

Produktdaten aktualisiert am: 06.06.2025
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Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen"
Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie 
wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig  lange
kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen  woran es handelsüblichem Brot mangelt:
volles Aroma  sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht
verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten  von Dinkelkraftbrot über
Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen  einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand.

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