Gutes Brot braucht Zeit: Backen mit langer, kalter Teigführung und eigener Hefe

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Freizeit, Haus & Garten EAN 9783800156535

Gutes Brot braucht Zeit: Backen mit langer, kalter Teigführung und eigener Hefe

Name: Gutes Brot braucht Zeit: Backen mit langer, kalter Teigführung und eigener Hefe
Brand: Verlag Eugen Ulmer
SKU: 9783800156535
Price: 24.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Hersteller: Verlag Eugen Ulmer · MPN: 1213087

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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783800156535

Hersteller: Verlag Eugen Ulmer
EAN: 9783800156535
Hersteller-Artikelnr.: 1213087
Kategorie: Freizeit, Haus & Garten
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Preise aktualisiert: 12.05.2026 19:39 Uhr

Produktbeschreibung

Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig, lange, kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen, woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma, sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten, von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen, ei

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