EAN: 9783800515844

TASCHENBUCH DER LEBENSMITTELKONTROLLE - MARTIN ...

In den Lebensmittelskandalen der letzten Jahre ist immer wieder auch der Ruf nach einer
Verbesserung der Lebensmittelkontrolle laut geworden. Dieses Buch stellt das notwendige
Handwerkszeug für den Kontrolleur vor Ort bereit. Aber auch der Lebensmittelunternehmer findet
hier eine Vielzahl von nützlichen Informationen und Tipps  mit denen er einer Kontrolle künftig
gelassen entgegensehen kann. Neben unentbehrlichen rechtlichen Grundlagen für
Lebensmittelkontrolleure und kontrollierte Unternehmen steht ein Kurzabriss der wesentlichen
lebensmittelrechtlichen Regelungen  praxisorientiert und mit besonderem Schwerpunkt auf der
Kontrollsituation. Die zentralen Kapitel informieren zum einen über den Aufbau der
Lebensmittelkontrolle in Deutschland  zum anderen über das materielle Lebensmittelrecht  d.h.
sowohl über produkt- als auch betriebsbezogene lebensmittelrechtliche Anforderungen  und
schließlich über die Rechtsfolgen einer Beanstandung. Es folgen Beispiele behördlicher
Verfügungen  Tipps für Kontrolleure wie für Unternehmer sowie lebensmittelrechtliche
Entscheidungen  die jeder Beteiligte kennen sollte. Ein Überblick über die relevante Literatur
rundet das Werk ab.

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