EAN: 9783803113696

ITALIENS PROVINZEN UND IHRE KÜCHE - ALICE VOLLE...

Ein ungewöhnliches Buch  mit dem man sowohl reisen als auch kochen kann. Alle wichtigen
Regionen Italiens werden mit ihren Küchen vorgestellt und mit den Menschen  die diese Küchen
bevölkern  als Köche oder Esser. Denn Alice Vollenweiders Interesse gilt nicht der
Restaurantküche  sondern den häuslichen Töpfen und Schüsseln. Das sind einmal die weltbekannten
Gerichte  die hier in ihrer originalen  lokalen Form zum Nachkochen vorgestellt werden  und
zweitens Gerichte  die in Italien auch heute kaum über die Grenzen der Region herausgekommen
sind. Dazwischen ziehen Landschaften vorüber  finden sich Hinweise auf ungewöhnliche Lokale 
verborgene Museen oder eine schöne Bar  Begegnungen mit italienischen Autoren - Luigi Malerba 
Fulvio Tomizza  Giorgio Manganelli - kommen hinzu. Kurz: Wer dieses Buch liest und die Rezepte
nachkocht  kann gewiss sein  dass er nicht nur als Koch reüssiert: er hat seinen Gästen auch
etwas zu erzählen.

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