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EAN 9783804722460

Handbuch der Nahrungspflanzen - Ben-Erik van Wyk Gebunden

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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783804722460

EAN: 9783804722460

Produktbeschreibung

Pflanzen die uns ernährenEin wissenschaftlicher Leitfaden zu den weltweit wichtigsten Pflanzen die Nahrung Getränke oder Gewürze liefern. Monographien für über 350 zur Gewinnung von Lebensmitteln genutzten Pflanzen mit Angaben zu deren Aussehen geographischer Verbreitung Anbau Ernte Eigenschaften und Verwendung. Mit 1000 hervorragenden Farbfotos von ganzen Pflanzen Blüten und genutzten Pflanzenteilen. Kapitel über die historische und heutige Nutzung Schnellinformation zu mehr als 800 pflanzlichen Nahrungslieferanten.Ein kompaktes Handbuch für Ernährungswissenschaftler Pharmazeuten B

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