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Ernährung - Andreas Hahn Alexander Ströhle Maike Wolters Gebunden
Finde Ernährung - Andreas Hahn Alexander Ströhle Maike Wolters Geb…
Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783804728790
- EAN
- 9783804728790
Produktbeschreibung
Ernährung ... mehr als Wissenschaft!Die Ernährungswissenschaft nimmt das Verhältnis des Menschen zu seiner Nahrung unter die Lupe. Sie bildet eine Brücke zwischen naturwissenschaftlichen Grundlagenfächern und anwendungsbezogenen Disziplinen.Seit der letzten Auflage dieses Buches hat das Wissen um diese Zusammenhänge stark zugenommen weshalb es nun in völlig neu bearbeiteter aktualisierter und erweiterter Form vorliegt.Die Inhalte gliedern sich in vier Teile:- Ernährungsphysiologische Grundlagen- Lebensmittelwissenschaftliche Aspekte- Angewandte Humanernährung- Ernährungsassoziierte Erkrankun
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