EAN: 9783804728790

ERNÄHRUNG - ANDREAS HAHN ALEXANDER STRÖHLE MAIK...

Ernährung ... mehr als Wissenschaft!Die Ernährungswissenschaft nimmt das Verhältnis des
Menschen zu seiner Nahrung unter die Lupe. Sie bildet eine Brücke zwischen
naturwissenschaftlichen Grundlagenfächern und anwendungsbezogenen Disziplinen.Seit der letzten
Auflage dieses Buches hat das Wissen um diese Zusammenhänge stark zugenommen  weshalb es nun in
völlig neu bearbeiteter  aktualisierter und erweiterter Form vorliegt.Die Inhalte gliedern sich
in vier Teile:- Ernährungsphysiologische Grundlagen- Lebensmittelwissenschaftliche Aspekte-
Angewandte Humanernährung- Ernährungsassoziierte ErkrankungenPräventive Aspekte sind stärker in
den Vordergrund gerückt. Ein neues didaktisches Konzept und die moderne Gestaltung geben dem
Buch ein neues Gesicht.Ein täglicher Begleiter  bei dem keine Frage offen bleibt.

Aktuelle Preise zur EAN 9783804728790

Produktinformationen zur 9783804728790