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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783805707350
Hersteller
Brandes, Frank & Harten, Heike & Voll, Marco & Wolffgang, Thomas
EAN
9783805707350
Hersteller-Artikelnr.
1187819
Günstigster Preis
23,70 € (averdo.com)
Anbieter im Vergleich
2 Shops
Preise aktualisiert
14.10.2026 06:15 Uhr
Produktbeschreibung
Das einbändige Arbeitsmaterial für den "Jungen Koch" vereint Theorie- und Praxisteile. Abgestimmt auf die neue 37. Auflage von "Der junge Koch/Die junge Köchin" enthält es über 200 Arbeitsblätter für Festigungsphasen im Unterricht, Wiederholung und Nachbereitung des Lernstoffs. Geeignet für Einzel- und Gruppenarbeit, als Hausaufgabe und Lernkontrolle. Methodisch abwechslungsreich werden ausgewählte Themen aus allen Kapiteln des Lehrbuchs modern und aktuell vertieft: mithilfe von offenen Fragestellungen, Multiple-Choice-Fragen, Zuordnungen Text-Text und Text-Bild, Mindmaps, aber auch durch Ents cheidungsfragen oder Lückentexte sowie sporadisch eingestreuten Kreuzworträtseln und weiteren Spielformen. Unterschiedliche Taxonomiestufen und Schwierigkeitsgrade sind berücksichtigt. Daher können die Arbeitsblätter auch differenzierend eingesetzt werden. Die Gliederung entspricht der neuen Abfolge im "Jungen Koch". Zu den übergeordneten Lernbereichen Einführung in die Berufe, Verbraucher und Umwelt schützen, Gesundheit schützen, Ernährung, sicheres und gesundes Arbeiten, Küchenausstattung, Grundtechniken der Küche, Speisen zubereiten, Speisenproduktion planen, Service, Magazin, wirkstoffreiche pflanzliche Produkte, stärkereiche pflanzliche Produkte, tierische Rohstoffe: Grundlagen und Zubereitung, kalte Küche und Büfetts, Küchenkonditorei, Angebot Speisen, Werbung und Verkauf finden sich Arbeitsblätter. Insbesondere auch zu den neu dargestellten, ausgeweiteten und neu aufgenommenen Themen des Lehrbuchs. EAN: 9783805707350 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Auflage: 1. Auflage, 19001 Erscheinungsjahr: 09.10.2019 Produktform: Kartoniert Beilage: 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht u. perfor. Titel der Reihe: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche## Autoren: Brandes, Frank & Harten, Heike & Voll, Marco & Wolffgang, Thomas Auflage/Ausgabe: 1. Auflage Seitenzahl/Blattzahl: 267 Abbildungen: zahlreiche Abbildungen Keyword: Arbeitsblätter Koch/Köchin; Arbeitsmaterial; Fachkraft Küche; Koch/Köchin; Schülerausgabe; der junge Koch Fachschema: Koch - Köchin Fachkategorie: Unterricht und Didaktik: Berufsausbildung~Kochen, Essen und Trinken, Berufsausbildung Bildungszweck: Für Ausbildungsberufe als Köche und Köchinnen Thema: Verstehen Text Sprache: ger Verlag: Pfanneberg Fachbuchverlag, Pfanneberg Länge: 296 mm Breite: 212 mm Höhe: 15 mm Gewicht: 725 gr Genre: Schule und Lernen Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)
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Letzte Aktualisierung: 14.10.2026 06:15 Uhr.