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ASIN: 3808007540
Aufgrund unterschiedlichster Erkrankungen oder Lebensumstände kann es dazu kommen dass sich
der gewohnte Alltag plötzlich verändert darstellt. Einige Aktivitäten des täglichen Lebens
können entweder gar nicht oder nur in eingeschränktem Maße umgesetzt werden. In diesem Buch
soll ein Teilbereich des Alltags genauer beleuchtet werden und zwar das Thema
Nahrungszubereitung und alles was in diesem Zusammenhang von Bedeutung sein kann. Zunächst
sorgt ein therapeutisch relevanter Rahmen dafür dass Grundbegriffe geklärt werden und das
gesamte Thema so gestaltet wird dass der Inhalt auch therapeutisch genutzt werden kann. So
werden mögliche Zielstellungen aufgezeigt die mit einem Küchentraining umgesetzt werden können
es wird ein konkretes Planungsbeispiel für eine Therapieeinheit beschrieben und welche
Planungskriterien allgemein zu beachten sind. Weitere wichtige Aspekte wie
Arbeitsplatzgestaltung und Arbeitssicherheit sowie Adaptationsmöglichkeiten für den Patienten
und das Arbeiten in der Küche werden ebenfalls thematisiert. Ebenso kann der Leser Regeln für
eine gesunde Ernährung finden und einige Tipps die beim Einkauf von Nahrungsmitteln hilfreich
sein können. Da es sich um ein Kochbuch handelt nehmen Rezepte und Kochanleitungen
selbstverständlich die wichtigste Rolle ein. Diese sind in unterschiedliche Kategorien
unterteilt um die Auswahl zu erleichtern. Alle Rezepte wurden so ausgewählt dass es in der
Praxis möglich sein sollte diese innerhalb einer Therapieeinheit umzusetzen. Alle Gerichte
sind vom Schwierigkeitsgrad her auch so ausgewählt dass eine mögliche Überforderung
ausgeschlossen wird und auf die Fähigkeiten des Patienten eingegangen werden kann. Ein weiteres
Kriterium ist die Umsetzbarkeit in unterschiedlichen Sozialformen und Altersklassen. So sind
Rezepte enthalten die mit einer zwei oder mehreren Personen durchführbar sind. Die
Zielschwerpunkte des Küchentrainings können variieren und lassen mit der Wahl der Sozialform
und dem entsprechenden Gericht sehr viel Spielraum. Als Erleichterung sind alle Rezepte die
auch mit Kindern umsetzbar sind zusätzlich mit visuellen Arbeitsanleitungen versehen. Als
Ergotherapeut betrachtet der Autor das Thema gezielt aus Sicht dieser Fachrichtung und lässt
seine persönlichen Erfahrungen mit einfließen. Dieses Buch ist nicht nur für die
Ergotherapieausbildung und -praxis geeignet sondern auch als nützlicher Ratgeber für
angrenzende Berufsgruppen. Die Rezepte sind so zusammengestellt dass sie darüber hinaus von
jedem nutzbar sind der gerne kocht oder es lernen will. Das Buch bietet 163 Rezepte.
Zahlreiche sw illustrierte Rezeptseiten stehen dem Käufer des Buches als Beigabe zum
kostenlosen Download zur Verfügung.
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