Morschhäuser Gabriele Perspektive Hauswirtschaft - Band 1

Perspektive Hauswirtschaft - Fachkunde in Lernfeldern - Band 1 (LF 1-5) ist der erste Band der 3-teiligen Fachkunde für Hauswirtschafter innen. Der neue Inhalt basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan der seit dem Schuljahr 2020 21 Gültigkeit hat. Das Buch richtet sich an Lehrer -innen und Auszubildende im Beruf Hauswirtschafterin Hauswirtschafter Schüler -innen der 2-jährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft Dozenten Absolventinnen und Absolventen der Meisterschulen. Der Inhalt basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan fürs 1. Ausbildungsjahr der mit dem Schuljahr 2020 21 in Kraft tritt. LF 1: Beruf und Betrieb präsentieren LF 2: Verpflegung zubereiten und anbieten LF 3: Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen LF 4: Personen wahrnehmen und beobachten LF 5: Güter beschaffen lagern und bereitstellen Die Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit sind in jedes Lernfeld integriert. Aufgaben zum Fachrechnen sind in die Lernfelder eingebunden. Zusätzlich zu den fünf Lernfeldern des 1. Ausbildungsjahres enthält die Fachkunde einen Exkurs: Basiswissen Ernährung der die Zusammenhänge der Ernährungslehre anschaulich verdeutlicht. Jedes Lernfeld startet mit einer einführenden Beschreibung der Lernkompetenzen. Eine Lernsituation stellt praxisnah die Aufgaben und Problemstellungen des folgenden Lernfelds dar. Im Mittelpunkt der Lernsituationen stehen Auszubildende die in unterschiedlichen Betrieben ihre Ausbildung absolvieren. Die Ausbildungsstellen befinden sich sowohl im Privat- als auch im Großhaushalt. Ein übersichtliches Layout viele Abbildungen und Übersichten erleichtern die Arbeit mit dem Buch und erlauben ein eigenständiges Arbeiten mittels Aufgabenstellung in Theorie bzw. Praxis. Aufgaben werden jeweils am Kapitelende gestellt und ermöglichen so die selbstständige Überprüfung des Wissensstands. Digitales Zusatzmaterial passend zu jedem Lernfeld (Methoden Videos und Arbeitsblätter) steht zur Verfügung. Nachfolger der einbändigen Fachkunde mit Europa-Nr. 60355.