EAN: 9783812002295

BUCHFÜHRUNG FÜR DAS HOTEL- UND GASTSTÄTTENGEWER...

Das Buch (20. Auflage 2019  erschienen am 25.10.2019) stellt sich die Aufgabe  eine allgemeine
Einführung in die Buchführung im Hotel- und Gaststättengewerbe zu geben. Die dargestellten
Stoffinhalte gehen teilweise über die geforderten Prüfungsinhalte des Ausbildungsberufes
Hotelkaufmann -kauffrau hinaus. Damit ist gewährleistet  dass das Buch auch in den
Berufsfachschulen  Fachschulen und Meistervorbereitungslehrgängen des Hotel- und
Gaststättengewerbes eingeSetzt werden kann. Dem Lehrbuch ist - in vereinfachter Form - der
abschlussorientierte Spezialkontenplan 70 zugrunde gelegt  den der Deutsche Hotel- und
Gaststättenverband (DEHOGA) allen Betrieben des Hotel- und Gaststättengewerbes zur Anwendung
empfohlen hat. Er hat sich mittlerweile in der Praxis weitgehend durchgeSetzt. Der zugrunde
gelegte Kontenplan wird auch von der Aufgabenstelle für kaufmännische Abschluss- und
Zwischenprüfungen der IHK Nürnberg (AKA) verwendet. Mit Rücksicht auf die von der AKA
erstellten Aufgaben wurden zudem auch die übrigen Vorgaben der Aufgabenstelle berücksichtigt.

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