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Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen - Martin Pöt Stoldt Kartoniert (TB)
Finde Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen - Martin Pöt Stoldt Kar…
Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783818608095
- EAN
- 9783818608095
Produktbeschreibung
Dieses Buch führt Laien und Fachleute in die fast vergessene Kunst des natürlichen Backens mit Sauerteig ein: ohne Bäckerhefe und ohne künstliche Zusatzstoffe und Emulgatoren die zunehmend oft nur schwer vertragen werden. Martin Pöt Stoldt zeigt verständlich in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit detaillierten Hintergrundinformationen die Herstellung Führung und Pflege von Sauerteig. Viele Rezepte und Bilder vom klassischen Roggensauerteigbrot über saftige Weizen und Mischbrote knusprige Brötchen bis hin zu Kuchen und Sauerteigtrunk machen das Buch zu einem wichtigen und einzigartige Ratgeb
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