Vegane Kinderernährung - ein viel diskutiertes gesellschaftliches Thema. Dieser
Ernährungsratgeber bietet erstmals fundierte Antworten auf alle Fragen rund um die vegane
Ernährung von Klein- und Grundschulkindern. Deutschlands führende Experten zum Thema vegane
Ernährung Prof. Dr. Markus Keller und Edith Gätjen klären auf über die optimale Energie- und
Nährstoffversorgung sowie die richtige Lebensmittelauswahl. Darüber hinaus gibt Ihnen das Buch
wertvolle Hinweise zum Verständnis des kindlichen Essverhaltens sowie 100 vollwertige Rezepte
an die Hand. Das erste Standardwerk auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse für
vegan lebende Familien Ernährungsfachkräfte und Kinderärzte.
