IIn Entwicklungsländern ist die Ernährungs-Problematik nicht alleine die unzureichende
Versorgung mit Weizen und Reis sondern die oftmals fehlende Versorgung mit Mikronährstoffen
wie Vitaminen und Spurenelementen die zu massiven Krankheiten (u.a. Blindheit) oder
Minderwuchs führen. Selbst bei uns hier in Industrieländern die wir uns gut ernähren können
treten was die wenigsten wissen bei Kindern und v.a. Senioren Mangelerscheinungen auf durch
unzureichende Versorgung mit Vitaminen so beispielsweise bei Vitamin D (geschwächtes
Immunsystem Osteoporose da Vitamin D die Calcium-Aufnahme fördert). Fotos in Schwarzweiß
werten seine Eingangsgeschichten auf.
