EAN: 9783830474944

VOLLWERT-ERNÄHRUNG - KARL VON KOERBER THOMAS MÄ...

Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu
mehr globaler Nachhaltigkeit.Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen  ökologischen
ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer
Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an  ohne dabei den wichtigen Aspekt
`Genuss beim Essen´ zu vergessen. Erfahren Sie  wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit
fördert  die Umwelt schont  faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr
sozialer Gerechtigkeit führt.- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung- die einzelnen
Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen- Fördernde und hemmende
Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung- Kapitel zu Gentechnik 
Lebensmittelbestrahlung  Mikrowellenerhitzung  Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln-
Ernährungsempfehlungen für besondere BevölkerungsgruppenNachhaltigkeit als Motor für die
Zukunft!

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