EAN: 9783830945246

ESSEN UND TRINKEN IN DER GEMEINSCHAFT - MANFRED...

Warum essen wir uns krank mit steigender Tendenz von Fällen wie Übergewicht  Diabetes 
Herz-Kreislaufproblemen und Organschäden? Versagt die Weisheit unseres Körpers bei unseren Ess-
und Trinkgewohnheiten? Oder versagen auch unsere psychologischen Mechanismen bei der Auswahl
der Lebensmittel  der Begrenzung bei Sättigung  den Geschmackspräferenzen oder der Verführung
durch ein Überangebot? Wir können uns als Individuen weder auf unsere körperlichen Signale 
noch auf psychische Mechanismen oder unseren Verstand ausreichend verlassen  sondern haben die
Möglichkeit  zusätzliche Einsichten zum Essen und Trinken aus der deliberativen Verständigung
in der Gemeinschaft zu beziehen. Bei dieser Form der Deliberation wird ein Denken in Systemen
erforderlich  das unser Verhalten auf den Prüfstand stellt und neue Wege skizziert. Hierzu wird
ein Runder Tisch vorgeschlagen  der einen Diskurs in der Gemeinschaft ermöglicht. Dieser Ansatz
zur Reflexion und Planung unserer Ernährung in kleinen Gemeinschaften  in landwirtschaftlichen
Projekten oder in der Bildung können uns eine bessere Perspektive für unsere Art des Essens und
Trinkens in Zukunft bieten.

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