EAN: 9783831036424

DAS KLEINE FEINE EINMACHBUCH - STEPHANIE KOSTEN...

Originelle Ideen zum Einwecken - von der beliebten Foodbloggerin. Sie möchten Ihre Lieblinge
aus jeder Jahreszeit einmachen  fermentieren oder einkochen? Bloggerin Stephanie Kosten verrät
Ihnen über 80 neue  besondere Rezepte für Marmeladen  Obst und Gemüse  Sirupe und Saucen. Dazu
gibt's die passenden Ideen zum Weiterverarbeiten - Sweet-Chili-Sauce zu Frühlingsrollen 
Brombeercurd in der Biskuitrolle oder Kürbispüree als Raviolifüllung. Der coole
Do-it-Yourself-Retro-Trend - jetzt als modernes Kochbuch! Selbst gemachter Vorrat? Kein
Problem! Einmachen ist mehr als Marmelade kochen - das weiß Stephanie Kosten  die charmante
Frau hinter dem Food-Blog Kleiner Kuriositätenladen  ganz genau. Die Foodbloggerin beweist:
Einmachen ist kinderleicht und funktioniert auch ohne aufwendiges Equipment. Im Kochbuch
bekommen Sie praktische Tipps  wie Sie Ihren selbst gemachten Vorratsschrank füllen und im
Alltag nutzen können. Es erwarten Sie klassische und ausgefallene Rezepte zum Einwecken 
Einmachen oder Einkochen. _ Grundzutaten: Brühen & Fonds  Gemüsebrühpulver  Knoblauchconfit 
Kürbispüree und mehr._ Eingewecktes: Eingeweckter Spargel  Kohlrabisticks  Zucchini im Dill-Sud
und mehr._ Eingelegtes: Tomaten in Öl  Sauerkraut  Schnibbelbohnen und mehr._ Saucen  Essig 
Sirup: Erdbeeressig  Bärlauchöl  Pflaumenketchup  Rhabarbersirup und mehr._ Kompott &
Aufstriche: Kirschkonfitüre  Pflaumenmus  Rote Grütze  Rotweinbirnen  Pfirsich-Chutney und
mehr. Jetzt das Beste aus jeder Jahreszeit für den Vorrat einmachen und die Saison nach
Herzenslust verlängern!

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